【作者】張冬雪 王曉玲 劉高強

【機構(gòu)】中南林業(yè)科技大學(xué)經(jīng)濟林培育與保護省部共建教育部重點實驗室中南林業(yè)科技大學(xué)南方林業(yè)生態(tài)應(yīng)用技術(shù)國家工程實驗室

【摘要】靈芝β-葡聚糖是靈芝多糖中生物活性較高的一類多糖。通過單因素試驗確定影響靈芝液體發(fā)酵β-葡聚糖的3個關(guān)鍵參數(shù)為:可溶性淀粉(A)40g/L,蛋白胨(B)8g/L,K2HPO4(C)1.5g/L。在此基礎(chǔ)上,采用Box-Behnken設(shè)計及響應(yīng)面分析法對各參數(shù)及其交互作用進行了研究。結(jié)果顯示,3因素及AB、AC的交互作用對β-葡聚糖得率的影響均為極顯著水平(P<0.01)。建立的預(yù)測靈芝β-葡聚糖發(fā)酵的多項式模型為:Yβ-葡聚糖=8.68+0.22A-0.13B+0.096C+0.13AB+0.16AC+0.045BC-1.17A2-0.81B2-1.06C2。經(jīng)響應(yīng)面最優(yōu)分析,獲得3個關(guān)鍵因素的最佳水平為:可溶性淀粉40.47g/L,蛋白胨7.86g/L,K2HPO4 1.53g/L,在該條件下,靈芝菌體β-葡聚糖得率可達8.68mg/g。 

【基金】國家“948”計劃項目(2012-4-11)； 教育部“新世紀優(yōu)秀人才支持計劃”基金(NCET-13-1046)； 湖南省自然科學(xué)杰出青年基金(2015JJ1025)； 湖南省高校創(chuàng)新平臺開放基金(14K112)~~；

【關(guān)鍵詞】靈芝; β-葡聚糖; Box-Behnken設(shè)計; 液體發(fā)酵;