盛夏時節(jié)，熱浪襲人。揚子晚報/紫牛新聞記者7月8日走進揚州西郊儀征市劉集鎮(zhèn)陳巷村一處廠房，卻仿佛闖進了“蘑菇仙境”——智能溫控空間內(nèi)，涼爽的空氣中彌漫著泥土的清香，一排排整齊的菇床上，圓潤飽滿的雙孢菇探出了“小腦袋”，工人們手腳麻利地采摘著，臉上難掩豐收的喜悅。

專業(yè)人士介紹，蘑菇種植一般在秋冬季，但在這里，因為有了智能空調(diào)大棚，同時配有數(shù)字化種植系統(tǒng)，打破了季節(jié)限制，實現(xiàn)全年出菇。記者采訪了解到，該鎮(zhèn)依托豐富的林木資源和獨特的氣候條件引進食用菌產(chǎn)業(yè)項目，構(gòu)建了從生產(chǎn)到加工銷售的食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈體系。

走進劉集鎮(zhèn)潤閩食用菌智能化種植基地，只見現(xiàn)代化智能溫控菇房整齊排列，空氣中飄散著淡淡的菌香。工人們熟練地采摘新鮮飽滿的雙孢菇，經(jīng)過分揀、包裝后，這些蘑菇將被送往全國各地商超和百姓餐桌。“雙孢菇的生長對溫度、濕度、光線等都有嚴格要求?！睋P州市潤閩農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責人劉金填告訴記者，智能化大棚可以模擬雙孢菇的生長環(huán)境，對溫度、濕度進行精準控制。蘑菇住進空調(diào)房后，市民可四季嘗鮮，當天采收的食用菌，當天就能送到市民餐桌上。

工作人員介紹，該公司智能化大棚專門種植雙孢菇，每個生產(chǎn)周期約50天。目前產(chǎn)品主要銷往蘇浙滬地區(qū)，同時供應(yīng)廣西、福建、山東等地市場。據(jù)悉，潤閩食用菌智能化基地是劉集鎮(zhèn)2024年重點引進的現(xiàn)代化高效農(nóng)業(yè)項目，規(guī)劃分兩期建設(shè)。目前一期32個智能化大棚已建成投產(chǎn)，二期項目正在辦理用地手續(xù)。每個標準化大棚占地180平方米。

雙孢菇又稱“白蘑菇”，富含多種糖類和氨基酸，味道鮮美、營養(yǎng)豐富，有“植物肉”的美譽。劉金填說：“我們配備有雙孢菇專用制冷設(shè)備和空調(diào)系統(tǒng)，大棚采用三層保溫棉結(jié)構(gòu)。基地創(chuàng)新采用農(nóng)作物秸稈作為栽培基質(zhì)，既實現(xiàn)了資源循環(huán)利用，又培育出了品質(zhì)優(yōu)良、肉質(zhì)肥嫩的雙孢菇，受到市場歡迎。我們基地去年9月落戶，11月開始建設(shè)，今年3月投產(chǎn)，5月15日出菇，目前日均產(chǎn)量在3000到8000斤之間?！?/p>

記者采訪了解到，食用菌產(chǎn)業(yè)具有短、平、快的特點，智能化大棚為食用菌提供了穩(wěn)定的生長環(huán)境，徹底改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“靠天吃飯”的局面。劉集鎮(zhèn)林木資源豐富，林下食用菌種植由此在劉集興起，現(xiàn)已形成集菌種培育、菌菇種植、深度加工、產(chǎn)品銷售為一體的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，打造了占地600畝的食用菌產(chǎn)業(yè)園，重點培育赤松茸、羊肚菌、雙孢菇、草菇、平菇等5種菌菇。

據(jù)悉，在劉集，智能溫控菌菇大棚的神奇不斷上演，這種現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)施通過精準控制溫度、濕度和光照等條件，為菌菇的生長提供了理想的生長環(huán)境，產(chǎn)業(yè)增收的“新菇事”在劉集鎮(zhèn)不斷上演。截至2024年底，該鎮(zhèn)赤松茸、平菇、羊肚菌產(chǎn)量達1500噸，產(chǎn)值3500萬元，菌菇種植區(qū)域分布在鎮(zhèn)域4個村；2020年以來，食用菌產(chǎn)業(yè)帶動近百戶農(nóng)戶增收1600余萬元。