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    木耳干耳片組織分離的新方法研究


    【發(fā)布日期】：2016-03-09
    【作者】 李曉； 孟秀秀； 陳衛(wèi)衛(wèi)； 李鵬； 孫賀男； 任洋洋； 高偉； 
     
    【機構】 食藥用菌教育部工程研究中心； 
     
    【摘要】 <正>黑木耳子實體新鮮時半透明膠質,富有彈性,呈耳狀、葉片狀或不規(guī)則形;干燥后收縮成革質,較薄,有一定韌性[1]。菌種生產時不易進行組織分離。傳統組織分離方法多以新耳,或用水泡開的干耳作為材料[2]。操作方法繁瑣而又極易污染,且多使用氯化汞試劑,不僅對環(huán)境造成污染,對木耳也 更多還原
     
    【關鍵詞】 木耳； 組織分離； 干耳片； 
     
     
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