“我們去年投資了大約6.9個億，在德州基地建設了金針菇二期項目和真姬菇項目。二期投產后，在今年前兩個月利潤就達到3000多萬元。目前整個德州地區(qū)日產鮮菇能達到300多噸，而且一年365天生產不間斷，為周邊居民提供了340余個就業(yè)崗位。”在山東雪榕生物科技有限公司德州工廠內，該公司德州地區(qū)負責人張健向大眾網記者說出了一連串數字。而這些數字勾畫出了一個在德州生根發(fā)芽企業(yè)走出的“新”發(fā)展之路。

　　山東雪榕生物科技有限公司的“新”發(fā)展之路是什么？用張健的話說，就是借新舊動能轉換東風走“工廠化農業(yè)”之路。

　　在山東雪榕生物科技有限公司生產車間內，大眾網記者見到了金針菇的“工廠化”。一個個金針菇生產筐整齊的排列在車間規(guī)劃的陳列架上，在每一個生產筐里的瓶裝金針菇培養(yǎng)基上，一簇簇雪白色的金針菇被藍色的軟塑料箍緊密保護著，好不喜人。而像這樣的金針菇生產筐，在整個生產車間里數不勝數。“這就是工業(yè)化農業(yè)生產。”張健說，我們還要嚴格控制每個生產間的光度、溫度、濕度，營造出最適宜不同菌類的生長環(huán)境，這樣才能保證食用菌的產量。

　　“經過多年的技術發(fā)展，現(xiàn)在我們1100ml的培養(yǎng)基瓶單產金針菇380g、1200ml的每瓶產量450g、1400ml的每瓶產量550g。而僅德州一個基地的300多噸日產量，就可以覆蓋整個北京、天津、河北、山東、山西、陜西等地區(qū)。人們生活水平不斷提高，對食用菌的需求也是日益增加，300噸的日產量遠遠不能滿足需求，所以雪榕的食用菌工廠化生產，發(fā)展前景遠大。”張健說道，2017年，政府提出新舊動能轉換幫助企業(yè)發(fā)展，他們根據自身情況，抓住了這次機遇，增建金針菇二期、真姬菇項目。金針菇二期項目全部投產可新增600人就業(yè)，年產金針菇達5萬噸，年利潤預計新增1億元。真姬菇項目全部建成投產達產后，將新增300人就業(yè)，年產真姬菇達2.7萬噸，年利潤預計新增6140萬元。

　　工廠化農業(yè)是未來農業(yè)的發(fā)展方向，無論是土地的利用率，還是生產集約化效率上有很大的優(yōu)勢。“我們的技術正在一步步地趕超原來的‘老大’日韓企業(yè)。而且隨著食用菌健康、益智等特點逐步被消費者認可，市場對食用菌的需求也呈現(xiàn)逐年增長。當前我國食用菌正在由傳統(tǒng)的農戶生產模式向專業(yè)的工業(yè)化生產模式過渡，國內食用菌工廠化在未來10年的發(fā)展空間非常廣闊。”張健說。

　　雪榕的食用菌工業(yè)化不僅利潤可期，在環(huán)保方面也是首屈一指。“食用菌生產是一個完全的綠色產業(yè)，從原材料的獲取，到產業(yè)終端的廢料處理，都是無害化的。”張健介紹說，雪榕菌類的生產原材料取自農作物下腳料，每年在周邊農民手里收購10萬噸以上的玉米秸稈、大豆皮、棉籽殼等下腳料用于制作菌類培養(yǎng)基。既為農民增收，又促進了農業(yè)循環(huán)。張健說，鮮菇生產后的培養(yǎng)基廢料是很好的農作物有機肥料，他們免費發(fā)給周圍農民去種地，大大提高了農民作物產量。

　　“借著新舊動能轉換的東風，我們山東雪榕生物科技有限公司計劃2018年，投資10億元建設占地90畝的食用菌多糖功能飲品項目。該產品完全是由企業(yè)聘請中日專家自主研發(fā)，每年大約可消耗4.5萬噸蘑菇。達產后，銷售收入將達到30億元左右，利稅可達12億元。”張健說，他們還會投資1.2億元建設研發(fā)樓。屆時，山東雪榕生物科技有限公司將擁有自己的專業(yè)研發(fā)團隊，能夠解決生產中遇到的技術難題，進一步降低生產成本，提高營業(yè)收入，進而為德州經濟發(fā)展、農民增收做出貢獻。