特點 滑嫩甘醇，湯汁清鮮，益身珍味

原料

雙菇即金針針菇和香菇，菇類富含蛋白質、維他命、多種氨基酸等，能促進新陳代謝及預防癌癥。金針菇甘醇滑嫩，香菇氣味芳香，再搭配白菜、蔥、姜、滋味甘甜。材料白菜、香菇、金針菇各占1／3白菜一顆、香菇13朵、金針菇一把、蔥、姜適量。調味料鹽、油

步驟

1、金針菇洗凈后，入水汆燙。 2、將金針菇撈起，浸水令卻后切粒。 3、同樣地香菇也入水汆燙。 4、將汆燙過的香菇浸水冷卻。 5、香菇切粒與金針菇粒、腌洗過的白菜粒拌勻。