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菌菇豌豆

【發(fā)布日期】：2018-02-02 【來源】：美食杰

【核心提示】：食材：豌豆、杏鮑菇、胡蘿卜、黑胡椒粒、白糖;

　　食材：豌豆、杏鮑菇、胡蘿卜、黑胡椒粒、白糖;

　　做法：

　　1、豌豆洗凈，在放了鹽、植物油的沸水中焯至五六成熟，撈出過涼，瀝干水份(沸水中放鹽和油，能保持豌豆的翠綠);

　　2、杏鮑菇洗凈，切方形小塊;紅蘿卜洗凈，切成和杏鮑菇一樣大小的塊;

　　3、坐鍋熱油，入杏鮑菇小火煎至微軟，再入豌豆、紅蘿卜塊，放少量鹽、生抽，沿鍋邊淋一點水，炒至豌豆粒、紅蘿卜塊斷生，放一點白糖提鮮，撒上現磨的黑胡椒粒，即可起鍋裝盤。

關鍵詞： 蘑菇菜譜

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