雙孢菇培養(yǎng)料在發(fā)酵期間，由于技術措施不當，往往容易產生下列問題： 

1、糞多草少，料堆壓得太緊，造成通氣不良，厭氣發(fā)酵，堆溫不高。

2、草多糞少，堆得的太松，經風吹日曬，料內水分蒸發(fā)糞草過干，微生物活動困難，堆溫不高。

3、翻堆時，發(fā)現(xiàn)部分培養(yǎng)料發(fā)黑、發(fā)粘、發(fā)臭或發(fā)酸。

4、料堆內產生白色粉末狀的物質。

5、料堆內草腐爛，糞塊生，有霉氣。

6、后發(fā)酵結束培養(yǎng)料過干。

7、后發(fā)酵結束后，料內星茫狀的有益微生物很少，轉色差。