香菇 公園 草菇 玉米芯 廣東 巴西 黑龍江 塊菌
段維生
【中文摘要】 <正> 在河北省東北部燕山山脈東段的盧龍、昌黎等縣的淺山區(qū),分布有紅柄香菇,當地群眾習稱香蘑或小香菇。每當夏秋之際,群眾上山采集,陰干后香味撲鼻。有將其粉碎后拌入五香面或花椒面內,也有直接拌入餃子餡內;也常在燉肉作湯時整個放入幾個,風味獨特,為高級調味品。
【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1987年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1987-03-013
