“我種植的平菇，每個(gè)月產(chǎn)量達(dá)到1500公斤，能收入8000多元錢，比在外面打工強(qiáng)多了。”昨（17）日，黔江區(qū)小南海鎮(zhèn)塘蓮洞村2組49歲村民董連興，說到自己種植平菇帶來的經(jīng)濟(jì)效益時(shí)一臉的喜悅。

　　返鄉(xiāng)改行種平菇
　　“這是本村王雪梅，訂來擺酒席的10公斤平菇。”董連興指著大棚里剛采摘的平菇介紹說。只見大棚里，分區(qū)整齊地?cái)[放著不計(jì)其數(shù)的小栽培袋，袋里正是生長(zhǎng)中的菌絲和平菇，有的剛剛露頭，有的已長(zhǎng)滿栽培袋。
　　董連興說，2001年，他和妻子李碧風(fēng)曾在小南海鎮(zhèn)街上，開有一家小服裝店。 2006年，鎮(zhèn)上服裝店越來越多，董連興和妻子關(guān)閉了服裝店，南下廣州當(dāng)起了油漆工。
　　“那時(shí)，我和妻子一起在家具市場(chǎng)當(dāng)油漆工，每個(gè)月掙3000多元錢，除去房租生活已所剩無幾，常常還要加班到凌晨。”董連興說，2009年一天，他和妻子下班后，無意中在電視上看到種平菇的節(jié)目。當(dāng)時(shí)，董連興夫婦正在尋找一個(gè)投資的產(chǎn)業(yè)，于是，他查閱了許多關(guān)于種平菇的資料，覺得這個(gè)項(xiàng)目不錯(cuò)，在2010年1月，他倆辭職回鄉(xiāng)，決定把家里的所有積蓄用來種平菇。

　　花光家里全部積蓄
　　董連興雖然看好平菇種植前景，但由于對(duì)平菇行情不了解，他花了3個(gè)月時(shí)間考察平菇銷售市場(chǎng)，他發(fā)現(xiàn)小南海沒人種殖蘑菇，果蔬方面較缺，銷路廣泛。
　　考察完后，董連興就去重慶學(xué)習(xí)平菇養(yǎng)殖技術(shù)。承包土地，搭大棚，買設(shè)備，他共投入了11萬元，花光了家里的全部積蓄。
　　2010年7月，平菇養(yǎng)殖基地開始正式生產(chǎn)。從此，董連興就一心撲在平菇的培育管理上，因?yàn)槭堑谝淮畏N植平菇，8月，由于種植經(jīng)驗(yàn)不足，沒掌握好滅菌的高溫，損失了5000元錢的原材料。

   為播種兩天沒合眼
　　培植平菇一般需要四個(gè)步驟，即培養(yǎng)料的配制、制作菌袋、播種和管理，特別在夏天，如果菌袋制作和播種之間的時(shí)間太長(zhǎng)，菌袋就容易受細(xì)菌感染，菌種成活率不高。“培植平菇的菌包里塞的是稻草稈、玉米芯和棉籽殼等，要經(jīng)過蒸煮后，再發(fā)酵，才能用來培植平菇。”董連興說，“為了抓緊時(shí)間播種，我兩天沒合眼。”
　　“熬夜也是常有的事。”董連興說，元旦冰凍天氣那幾天，為了防止菌絲被凍死，每天晚上都要多次檢查培養(yǎng)料內(nèi)的溫度變化，有時(shí)還忙到凌晨。

    6個(gè)月收入5萬元
　　食用菌市場(chǎng)好，效益自然可觀。董連興說，他現(xiàn)在共有3萬多個(gè)平菇菌包，一個(gè)菌包可產(chǎn)平菇1.5斤左右，平菇總產(chǎn)量約為4萬斤，現(xiàn)在才6個(gè)月，就賺了5萬多元。
　　董連興介紹，他們種植的蘑菇?jīng)]用任何農(nóng)藥，綠色環(huán)保，生產(chǎn)出來的平菇口感相當(dāng)不錯(cuò)。每一輪蘑菇快要成熟時(shí)，就被中塘和小南海的顧客預(yù)定了，從沒壓過貨，現(xiàn)在天氣越來越冷，吃火鍋或者麻辣燙的市民增多，平菇更是供不應(yīng)求。
　　“等天氣變暖了，我打算增加金針菇、雞腿菇等幾個(gè)品種，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，把蘑菇銷往更多的地方。”臨走時(shí)，董連興告訴記者。