近日，走進(jìn)位于鳳川街道翙崗村的金耳智能種植菇房，只見一排排乳白色的菌包上綻放著金燦燦的“黃金疙瘩”，形態(tài)飽滿、晶瑩剔透，空氣中彌漫著淡淡的菌香。“這批金耳顏色已轉(zhuǎn)為金黃色，標(biāo)志著進(jìn)入成熟期，可隨時(shí)采摘。”該公司工作人員潘忠花介紹，當(dāng)前種植的金耳菌種引自福建，生長期10～20天。

今年，菌種培養(yǎng)室引入食用菌PTC智能環(huán)境控制箱，實(shí)現(xiàn)了對溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等參數(shù)的實(shí)時(shí)監(jiān)測與精準(zhǔn)調(diào)控，為金耳生長提供了最優(yōu)環(huán)境。該技術(shù)不僅縮短了金耳的生長周期，還突破了季節(jié)限制，實(shí)現(xiàn)了全年化生產(chǎn)。潘忠花介紹：“優(yōu)良的菌種與精準(zhǔn)的環(huán)境控制是金耳工廠化栽培的關(guān)鍵，目前技術(shù)已趨于成熟。”

金耳，別名黃金銀耳，素有“菌中燕窩”之稱，是一種珍稀食用菌。其富含蛋白質(zhì)、膠原蛋白、脂肪及多種微量元素，具有化痰止咳、調(diào)氣養(yǎng)顏、清心補(bǔ)腦等功效，既是滋補(bǔ)佳品，又具有藥用價(jià)值。由于金耳易出膠，常被用于制作甜品、蒸食或涼菜，深受消費(fèi)者青睞。

目前，桐廬已種植金耳菌棒3000余個(gè)，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量達(dá)3000斤。國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系杭州綜合試驗(yàn)站成員、杭州市農(nóng)科院派駐桐廬科技特派員王偉科表示：“金耳在省內(nèi)規(guī)?；N植不多，借助杭州市科技特派員項(xiàng)目，引進(jìn)該菇種在桐廬進(jìn)行試種。該品種適合工廠化栽培，為當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展、企業(yè)增效提供了新路徑?！?/p>

“在去年首次試種的基礎(chǔ)上，我們通過改進(jìn)栽培管理技術(shù)，顯著提升了金耳出菇整齊度、商品性和產(chǎn)量，生產(chǎn)效率也大幅提高?！蓖鮽タ仆嘎叮乱徊接?jì)劃推進(jìn)更高水平的工廠化生產(chǎn)模式，并考慮引入自動(dòng)化設(shè)備，進(jìn)一步提升產(chǎn)能與品質(zhì)。