人間五月芳菲盛，菌菇滿地采收忙。近日，南安市東田鎮(zhèn)鳳巢村的赤松茸種植基地迎來豐收季。

走進(jìn)種植基地，只見林下菌床上，一朵朵圓潤飽滿的赤松茸如雨后春筍般破土而出，密密麻麻地簇?fù)碓诹珠g。菌香裹挾著泥土的芬芳撲面而來，長勢格外喜人。合作社社員們手持竹籃，在菌床間往來穿梭，手法嫻熟地將一顆顆肥碩的赤松茸輕輕摘下，小心翼翼地放進(jìn)籃中，不一會兒，便裝滿了一筐又一筐。

“這已經(jīng)是我們采收的第六茬了！”南安市鳳鳴居中藥材種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張奕返滿臉豐收的喜悅。他告訴記者，去年11月，在上級林業(yè)部門和東田鎮(zhèn)林業(yè)站的支持下，合作社從福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳食用菌總站、三明市真菌研究所引進(jìn)優(yōu)質(zhì)菌種，結(jié)合羅山林場的獨(dú)特地貌，創(chuàng)新采用“林下+蔭棚”復(fù)合種植模式，首次試種5畝赤松茸，便迎來了豐收。“最高峰時，一天可以采摘近千斤！”

“在菌床鋪設(shè)上，我們嚴(yán)格遵循‘十厘米浸濕稻草打底、兩厘米稻殼木屑覆蓋、四層覆土保濕’的標(biāo)準(zhǔn)化流程。這樣既為赤松茸生長營造了適宜的溫濕度環(huán)境，又實(shí)現(xiàn)了農(nóng)林廢棄物的資源化利用?！睆堔确到榻B，基地的赤松茸借助樹木枝葉遮陰自然生長，一兩個月就能出菇。由于溫度和濕度非常適宜，合作社的赤松茸生長周期較長，能夠連續(xù)采收。目前，基地已累計采收赤松茸超0.5萬公斤，最高峰時畝產(chǎn)超2000公斤。

值得一提的是，赤松茸種植全程無需施用化肥農(nóng)藥，每畝菌床可消耗約5.6噸農(nóng)林廢棄物。采收后的菌渣還田，能使土壤有機(jī)質(zhì)含量提升30%，形成“以林養(yǎng)菌、以菌促林”的良性生態(tài)循環(huán)。張奕返介紹，這種模式不僅有效解決了秸稈焚燒的難題，還為周邊山林涵養(yǎng)水源、改良土壤，真正實(shí)現(xiàn)了“綠水青山”向“金山銀山”的華麗轉(zhuǎn)身。

赤松茸，又名大球蓋菇，是一種高營養(yǎng)價值的珍稀食用菌菇，也是聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦發(fā)展的十大食用菌品種之一。它口感鮮美、菇質(zhì)爽脆，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，在食用菌類中享有“素中之葷”的美譽(yù)。因其種植技術(shù)簡單、周期短、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)，深受市場青睞?！拔覀兘衲暧媱潝U(kuò)種20畝?！睆堔确当硎荆壳?，基地的赤松茸鮮貨已擁有穩(wěn)定的銷售渠道，產(chǎn)品主要銷往南安、晉江、廈門等地，售價達(dá)10元/500g以上，預(yù)計畝產(chǎn)值可達(dá)4萬多元，已然成為農(nóng)戶增收的“黃金產(chǎn)業(yè)”。