2024年8月30日，中國菌物學(xué)會大球蓋菇產(chǎn)業(yè)分會第二屆理事會第二次會議在河南省商丘市虞城縣召開。中國菌物學(xué)會理事長郭良棟，中國菌物學(xué)會大球蓋菇產(chǎn)業(yè)分會會長、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙，中國菌物學(xué)會大球蓋菇產(chǎn)業(yè)分會成員近40人參加了此次會議。會議由中國菌物學(xué)會大球蓋菇產(chǎn)業(yè)分會秘書長、易菇網(wǎng)總裁趙雄主持。
會議聽取了中國菌物學(xué)會大球蓋菇產(chǎn)業(yè)分會會長、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙所作的工作報告，以舉手表決的方式審議并通過了增補副會長、理事名單，就全國部分地區(qū)大球蓋菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行了自由交流，最后由中國菌物學(xué)會理事長郭良棟進行講話。
中國菌物學(xué)會大球蓋菇產(chǎn)業(yè)分會會長、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙在匯報中提到，過去幾年，大球蓋菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面呈現(xiàn)穩(wěn)中有進的態(tài)勢：分會自2021年成立以來開展了2期培訓(xùn)班；2022年主辦全國大球蓋菇產(chǎn)業(yè)技術(shù)交流暨現(xiàn)場觀摩會；在2022年湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的“湖北省農(nóng)業(yè)科技十大主推領(lǐng)先技術(shù)”中，“稻田輪作大球蓋菇生態(tài)循環(huán)技術(shù)”名列首位；目前全國總栽培面積近10萬畝，多種栽培模式百花齊放?；A(chǔ)研究方面，大球蓋菇研究依然具有創(chuàng)新性，越來越多的研究者投身其中。在標(biāo)準(zhǔn)制定方面，分會副會長、宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院高級農(nóng)藝師劉世玲，分會副會長、河南金隆菇業(yè)有限公司總經(jīng)理利金站，十堰農(nóng)業(yè)科學(xué)院、 襄陽農(nóng)業(yè)科學(xué)院等省市農(nóng)業(yè)科學(xué)院都在積極制定一系列規(guī)程。
中國菌物學(xué)會大球蓋菇產(chǎn)業(yè)分會會長、
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙
邊銀丙會長表示，目前大球蓋菇產(chǎn)業(yè)還存在諸多問題。首先，技術(shù)體系還不成熟。原因是研究工作還不夠深入，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)菇的比例偏少、效益不穩(wěn)定。其次，設(shè)施化栽培、林下栽培等諸多栽培模式還有待完善。最后，人才隊伍偏弱、研究經(jīng)費偏少。大球蓋菇還并未列入到國家重點研發(fā)計劃之中，且缺乏有實力的企業(yè)對分會進行贊助。
邊銀丙會長進一步表示，下一步分會將加強理事會工作，強化對外宣傳工作，希望分會成員積極推動大球蓋菇的研究和推廣工作。
會議以舉手表決的方式審議并通過了增補副會長、理事名單。會議增補湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員王卓仁、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員陳輝為副會長。增補了上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所研究員李文、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員陳萬超、香格里拉禾妙有機生物有限公司總經(jīng)理勞健生、香格里拉禾妙有機生物有限公司生產(chǎn)主管莫俊豪、十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)院工程師羅義等12名理事。
討論交流環(huán)節(jié)，遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員劉俊杰介紹了遼寧省2022年到2024年大球蓋菇種植規(guī)模變化，提到遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院正大力推廣林下栽培，通過三年時間，形成了遼寧省林下栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，且大球蓋菇與羊肚菌輪作的栽培方式取得部分進展，有待進一步研究。劉俊杰研究員表示，未來會繼續(xù)在中國菌物學(xué)會大球蓋菇產(chǎn)業(yè)分會的直接領(lǐng)導(dǎo)下，持續(xù)加強基礎(chǔ)研究，應(yīng)用技術(shù)研究以及推廣工作。
遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員劉俊杰
浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員金群力介紹了浙江大球蓋菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。他指出，近幾年培養(yǎng)料更換之后改變了2009年以前稻草味比較濃的情況。他認為，浙江大球蓋菇未來應(yīng)該往精深加工方向發(fā)展。他表示，在如何提高優(yōu)菇率、降低制料過程中的勞動強度、促進資源循環(huán)利用等方面需要進一步加強研究。
浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員金群力
上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員陳輝指出，目前上海的食用菌栽培主要以雙孢菇和大球蓋菇為主，規(guī)模相對以往有較大下降。在秸稈廢棄物循環(huán)利用方面，大球蓋菇發(fā)揮了重要作用。大球蓋菇在設(shè)施化方面的研究取得一定成效，但效益并未達到預(yù)期效果，還存在出菇不穩(wěn)定的現(xiàn)象，需要從育種方面入手，提升大球蓋菇對環(huán)境的響應(yīng)度。
上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員陳輝
襄陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)藝師程旭介紹了襄陽市的“三方融合”模式，即推廣機構(gòu)，科研機構(gòu)和企業(yè)三方相互合作。他指出，在栽培模式上，襄陽市主要是稻菇栽培、林下栽培、設(shè)施化栽培三種。其中，“稻菇輪作”受到了央視的關(guān)注。他還表示，襄陽大球蓋菇栽培還存在著所謂三個思路的轉(zhuǎn)變，即從采用生料到混合料;從露地輕簡化到大棚精細化;從僅要求種出菇到產(chǎn)量高。
襄陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)藝師程旭
陜西理工大學(xué)教授解修超介紹了陜西省內(nèi)的大球蓋菇產(chǎn)業(yè)情況。他表示，陜西省內(nèi)的大球蓋菇種植面積相對于之前有所萎縮，原因是受到其他食用菌品種的影響；在設(shè)施化栽培、稻菇輪作栽培、廢料循環(huán)利用、病蟲害防治的研究方面均取得一定進展。
陜西理工大學(xué)教授解修超
討論交流環(huán)節(jié)，成員踴躍發(fā)言，現(xiàn)場氣氛熱烈，對深化全國各地區(qū)大球蓋菇研究者相互交流、加強互學(xué)互鑒，共同推進我國大球蓋菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極作用。此外，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員王卓仁等也進行了積極的交流發(fā)言。
最后，中國菌物學(xué)會理事長郭良棟進行發(fā)言，他對大球蓋菇產(chǎn)業(yè)分會的工作表示了肯定，他認為大球蓋菇易于栽培、促進資源循環(huán)利用的特點非常好，是一個值得大力發(fā)展和推廣的食用菌品種；他表示，未來學(xué)會將會進一步完善規(guī)章制度，加大大球蓋菇宣傳力度，推動產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。
中國菌物學(xué)會理事長郭良棟
