“優(yōu)質(zhì)菌種是基礎(chǔ)，外援營養(yǎng)袋是核心，精細(xì)管理是關(guān)鍵，二次營養(yǎng)保高產(chǎn)。”2023第七屆全國羊肚菌大會于2023年9月2-4日在云南省玉溪市澄江市舉行，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)李守勉教授在會議上作了“北方設(shè)施羊肚菌高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與問題分析”的報(bào)告。

羊肚菌栽培主要有日光溫室模式、蓋苫冷棚模式、冷棚模式、葡萄套種羊肚菌模式、林下小拱棚模式以及春種春收模式。會議報(bào)告中，李守勉教授從適用地區(qū)、優(yōu)勢和特點(diǎn)等方面詳細(xì)講述了羊肚菌栽培的各個模式，通過對這些栽培模式進(jìn)行了解，幫助大家更好地實(shí)現(xiàn)羊肚菌栽培的高效和可持續(xù)發(fā)展。

李教授指出，河北地區(qū)的六妹羊肚菌系列占比超過90%，七妹羊肚菌的占比也在逐漸增加。七妹羊肚菌具有耐高溫、抗病性強(qiáng)、商品菇率高的特點(diǎn)。他還分享了河北地區(qū)的播種時間選擇原則，即設(shè)施內(nèi)土壤溫度降至16℃以下至冬季上凍前至少一個月（低溫發(fā)菌是高產(chǎn)的基礎(chǔ)），大概是11月中旬～12月下旬。

此外，李教授強(qiáng)調(diào)了土壤pH值和含鹽量對羊肚菌產(chǎn)量的影響。他指出，土壤pH值范圍應(yīng)小于8.5，含鹽量不超過0.7%，最好小于0.3%。他還分享了一些關(guān)于黏土地羊肚菌種植的技巧。

在有機(jī)肥的使用方面，李教授通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，牛糞有機(jī)肥可以提高羊肚菌的產(chǎn)量，但如果有機(jī)肥不合格，其中的線蟲和螨蟲可能會導(dǎo)致絕收。對于重茬，他建議使用菌肥（如巨大芽孢桿菌），而枯草芽孢桿菌菌肥則需慎用。他提到，當(dāng)土壤含氮量為0.7%~0.85%，有機(jī)質(zhì)含量為1.7%時，土壤可以不用使用有機(jī)肥。

隨后，李守勉教授還在會議中對菌種、營養(yǎng)包、催菇、出菇等問題進(jìn)行一一講解。李守勉教授的報(bào)告為羊肚菌栽培的高產(chǎn)提供了關(guān)鍵技術(shù)和問題分析，為羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有益的指導(dǎo)。

據(jù)悉，“2023第七屆全國羊肚菌大會”由中國菌物學(xué)會、云南省野生菌保護(hù)發(fā)展協(xié)會主辦，中國菌物學(xué)會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會、澄江市人民政府、玉溪市供銷合作社聯(lián)合社、云南省真菌多樣性與綠色發(fā)展重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、易菇網(wǎng)承辦，中國科學(xué)院昆明植物研究所協(xié)辦。本屆全國羊肚菌大會的召開，凝聚和團(tuán)結(jié)了一大批羊肚菌產(chǎn)、學(xué)、研、政等方面的從業(yè)者。通過組織參會代表參觀活動，大家對澄江良好的生態(tài)環(huán)境、豐富的文化旅游資源，以及澄江市人民政府為保護(hù)生物多樣性、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興而做出的種種努力而贊嘆不絕。