近幾年，按照市委、市政府提出的培育優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)和把定西建成甘肅主要的食用菌生產(chǎn)基地的重要部署，定西市食用菌產(chǎn)業(yè)充分利用市內(nèi)適宜食用菌生長的有利條件，按照"上加工、聯(lián)農(nóng)戶、擴規(guī)模、促銷售、增效益"的發(fā)展思路，積極扶持培育食用菌產(chǎn)業(yè)龍頭，發(fā)展建立菌種引進、菌種菌袋工廠化規(guī)模生產(chǎn)、科技種植推廣、生產(chǎn)基地集中種植、龍頭企業(yè)加工增值、整體提高經(jīng)濟效益為目標的新型特色產(chǎn)業(yè)。

定西市以工業(yè)化思維辦食用菌產(chǎn)業(yè)，走"公司+ 基地+農(nóng)戶"的路子，通過龍頭企業(yè)帶動使食用菌產(chǎn)業(yè)取得突破性進展。目前，已成功解決了液態(tài)工業(yè)化制種、本地高產(chǎn)種植技術(shù)、品牌產(chǎn)品研發(fā)、保鮮儲運及市場營銷等一系列產(chǎn)業(yè)"瓶頸"問題，全市食用菌種植戶發(fā)展到1600戶，種植面積1200畝，2007年生產(chǎn)各類菌棒1500萬袋，生產(chǎn)各類鮮菇3000噸，產(chǎn)值6000萬元，戶均收入5000元以上。