易菇網訊：“羊肚菌產業(yè)的發(fā)展任重而道遠!”宜昌市農科院微生物研究所所長劉世玲在2016羊肚菌栽培技術現場觀摩交流會暨湖北省食用菌協會2016年年會如此強調。劉世玲在“羊肚菌栽培技術專題研討會”環(huán)節(jié)作《羊肚菌在宜昌栽培馴化的思考》報告，主要從菌種的選育和生產、栽培季節(jié)和方式、栽培管理技術要點以及關于宜昌地區(qū)羊肚菌馴化栽培的思考四個方面作了具體闡述。
菌種技術是羊肚菌生產中的最重要的環(huán)節(jié)
報告中，劉世玲提到菌種技術是羊肚菌生產中的最重要的環(huán)節(jié)，羊肚菌菌種具有容易變異、退化的特點，可通過人工選擇育種，也可在進一步弄清羊肚菌生活史的情況下進行雜交育種、誘變育種、原生質體融合育種，基因工程育種等，同時對菌種生產提供了科學的配方與管理方式。
栽培季節(jié)、方式和管理技術需靈活掌握
羊肚菌的栽培方式、季節(jié)和管理技術要點，以海拔高度決定栽種的季節(jié)與方式：海拔高于600米以上地方可以提前到十月底播種；海拔低的地方十一月初至十一月中旬播種，其中最重要的是最高氣溫一定要低于20度。栽培方式以棚栽與林下栽培為主。她建議海拔高的地方遮陽網的規(guī)格是4針加強，海拔低的地方要選擇遮光度強一些的遮陽網。
在談論羊肚菌栽培的管理技術要點時，她認為翻耕殺蟲對播種前栽培場地的處理是必不可少的，可通過穴播、撒播、行播進行播種，對于遮陽棚搭建時間的選擇：建議高海拔地方建議在元宵節(jié)以后搭建，低海拔的地方以當時氣溫靈活掌握。
可針對菌種生長情況與當地當時的溫度，以營養(yǎng)袋里的麥粒營養(yǎng)消耗的程度為標準，進行營養(yǎng)袋的放置與撤出。而出菇管理需從水分、溫度、通風以及病蟲害防治著手，以防為主，認真仔細做好每個生產環(huán)節(jié)。
中國羊肚菌產業(yè)發(fā)展任重而道遠
最后，她以宜昌地區(qū)羊肚菌馴化栽培引發(fā)思考，菌種退化是羊肚菌菌種的顯著特點，并非隨意獲得一個菌種就可以擴繁生產，羊肚菌栽培的各個環(huán)節(jié)都需要靈活掌握，不能生搬硬套，不能僅憑經驗。
她總結到羊肚菌產業(yè)的發(fā)展任重而道遠，在馴化栽培過程中仍然存在部分環(huán)節(jié)有待優(yōu)化，對未來羊肚菌產業(yè)發(fā)展充滿期望。
據悉，2016羊肚菌栽培技術現場觀摩交流會暨湖北省食用菌協會2016年年會由湖北省食用菌協會主辦，華中農業(yè)大學應用真菌研究所、松滋市鑫東農業(yè)科技有限公司承辦。作為羊肚菌栽培技術專題會議，受到廣泛關注，來自全國20個省市近400人參加此次會議。
