
據了解,“液體菌種”是用液體培養(yǎng)基,在生物發(fā)酵罐中,通過深層培養(yǎng)(液體發(fā)酵)技術生產的液體形態(tài)的食用菌菌種。該種栽培模式具有純度高、防污染、栽培周期短、成本低等特點。近年來,日本、韓國等亞洲國家對香菇、金針菇、平菇液體菌種的研究應用已經很深入,已有許多菇廠開始用中小型發(fā)酵罐生產液體菌種進行栽培。在國內,液體菌種還處于推廣階段,目前已見的液體菌種生產與應用的食用菌品種,主要包括平菇、香菇、黑木耳、雙孢菇、茶樹菇等常規(guī)品種和白靈菇、杏鮑菇、真姬菇等珍稀品種約五十多個品種。
據悉,在濱海新區(qū)的茶樹菇基地內,首批80多萬棒運用液體菌種培育的茶樹菇已進入車間進行培植,經過30天的生長周期,預計春節(jié)前將端上市民的餐桌。