中國(guó)工程院院士、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)主席李玉
作為農(nóng)博會(huì)·花博會(huì)重要活動(dòng)之一的中國(guó)蘑菇節(jié)在漳州已經(jīng)走過(guò)7個(gè)年頭。第八屆中國(guó)蘑菇節(jié)上，與會(huì)的國(guó)內(nèi)外食用菌領(lǐng)域的專(zhuān)家、學(xué)者都對(duì)中國(guó)蘑菇節(jié)所發(fā)揮的品牌、平臺(tái)、引領(lǐng)等作用給予了高度評(píng)價(jià)。
中國(guó)工程院院士、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)主席、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)、俄羅斯農(nóng)業(yè)科學(xué)院外籍院士李玉教授在接受采訪時(shí)表示，因?yàn)檎闹菔侵袊?guó)的蘑菇之都，食用菌的深加工已經(jīng)逐步成熟，通過(guò)蘑菇節(jié)的推動(dòng)作用，將引領(lǐng)中國(guó)食用菌的深加工、精加工走上一個(gè)新的水平。
“世界級(jí)的一個(gè)盛會(huì)，它是一個(gè)品牌、它是一個(gè)窗口，世界蘑菇人已經(jīng)形成了共識(shí)，所以每一年這個(gè)節(jié)日，世界各國(guó)的朋友同行都會(huì)過(guò)來(lái);它還是一個(gè)學(xué)校，實(shí)實(shí)在在地使從業(yè)人員能夠在各個(gè)方面，包括理論知識(shí)和實(shí)踐技能得到提高的學(xué)校，國(guó)際上非常著名的專(zhuān)家，在這兒直接把年輕人一下子拽到國(guó)際水平上來(lái)了，因此說(shuō)漳州功不可沒(méi)。”
中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楊勝軍
據(jù)了解，本屆蘑菇節(jié)對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展關(guān)注重點(diǎn)有了新變化，已經(jīng)從“如何種好菇”的傳統(tǒng)種植觀念轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在“如何賣(mài)好菇”的現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)理念，從注重生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的單一環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在集菌種、材料、技術(shù)、設(shè)備、管理、營(yíng)銷(xiāo)、電商、品牌、文化、資本、養(yǎng)生等多種環(huán)節(jié)為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈整合，吸引了越來(lái)越多國(guó)內(nèi)外業(yè)界實(shí)力派齊聚在“中國(guó)菇都”漳州。
中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楊勝軍說(shuō)，親身感受中國(guó)蘑菇節(jié)從07年起已舉辦了八屆，一屆比一屆興旺，特別在對(duì)接國(guó)內(nèi)外信息平臺(tái)的作用越發(fā)地凸顯。
“在信息方面把國(guó)外的最新信息、市場(chǎng)情況、科研成果在平臺(tái)上聚集以后，分享給我們國(guó)內(nèi)的行業(yè)和企業(yè)。以前蘑菇節(jié)主要是行業(yè)基礎(chǔ)的一些菌包、菌袋的栽種和市場(chǎng)接軌做一些培訓(xùn)、推廣工作，但是經(jīng)過(guò)這幾年的推進(jìn)之后，我們蘑菇節(jié)已經(jīng)從傳統(tǒng)的栽種模式向工廠化栽培，向國(guó)際高科技品種看齊。”
國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)科院資源與區(qū)劃研究所研究員張金霞
國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院資源與區(qū)劃研究所研究員張金霞認(rèn)為，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級(jí)上，漳州一直在進(jìn)步、在發(fā)展、在推廣。
“不論從過(guò)去的農(nóng)戶的分散栽培，到規(guī)范化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化的栽培，再到后來(lái)的專(zhuān)業(yè)化和工廠化的栽培，漳州都走在前面，希望通過(guò)蘑菇節(jié)這樣交流平臺(tái)，把漳州的經(jīng)驗(yàn)、做法能夠傳播到我們?nèi)珖?guó)去，最終還要走到全世界。”
而對(duì)于首次參加中國(guó)蘑菇節(jié)的美國(guó)藍(lán)博特菌種公司副總裁克里斯汀·史密斯博士來(lái)說(shuō)，世界蘑菇人云集的盛會(huì)令她大開(kāi)眼界，她表示這次不虛此行，跟其他各國(guó)、漳州的菇農(nóng)學(xué)到了很多東西。
“感覺(jué)這樣的蘑菇節(jié)對(duì)國(guó)家的科學(xué)家和蘑菇的種植者是一個(gè)良好的銜接，講座安排的非常全面，有各個(gè)不同時(shí)期的關(guān)于種蘑菇的介紹，整個(gè)安排是非常好的，能促進(jìn)這個(gè)行業(yè)的增長(zhǎng)，希望這樣的活動(dòng)能夠更廣泛、更頻繁地舉辦。”
