裝培養(yǎng)基。
雪榕寶寶“落地生根”
雪榕工廠雖然是清一色的現(xiàn)代化流水作業(yè)，但如果說前面提到的車間仍有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影子的話，那么走進下一個車間，外來人員恐怕很難說清置身何種場所。
放眼望去，一排排不銹鋼裝置巋然矗立，蒸汽不時從各種孔洞里鉆出來，空氣里彌漫著食品的清香，熱氣裹挾著潮氣撲面而來……
原來，在整個生產(chǎn)流程中，這里屬于高溫滅菌環(huán)節(jié)。裝滿了新鮮培養(yǎng)基的瓶子們，正在滅菌倉中接受消毒，溫度、時間，甚至升溫和降溫的速度都有著嚴格的要求。
在自然界中，金針菇繁衍后代依靠孢子，孢子借風力傳播到適宜的環(huán)境下，萌發(fā)成菌絲體，菌絲體生長繁衍到生理成熟后，在一定的條件下，就可形成子實體。在工廠化生產(chǎn)金針菇時，孢子雖然是它的“種子”，但是并不用孢子直接播種，而是用孢子或子實體組織細胞經(jīng)培養(yǎng)萌發(fā)形成的純菌絲體作為播種材料，這對生長環(huán)境的要求異?？量?。
在對培養(yǎng)基高溫滅菌的同時，隔壁房間正在制種。
菌種的優(yōu)劣，直接影響到金針菇的產(chǎn)量和質(zhì)量，讓人自豪的是，每一個雪榕寶寶身上，都有著大量科技元素，因為在大批國際一流的研發(fā)人員手中，不斷出現(xiàn)品質(zhì)越來越好的雪榕寶寶。
與消毒室相連的是接種室。由于雪榕寶寶對外界環(huán)境的特殊要求，記者未被批準進入接種室。不過，透過透明的玻璃窗，記者能看到在類似實驗室或手術室的房間里，著裝跟醫(yī)生一樣的許多“白大褂”，正在聚精會神地工作著，幼小的雪榕寶寶的種子，從這里開始“落地生根”。
據(jù)工作人員介紹，此時的雪榕寶寶，就像熟睡的嬰兒一樣嬌嫩和“膽小”，不僅對周圍環(huán)境、工具及器械的潔凈程度要求非常高，工作人員甚至不能大聲說話，不能來回走動。
