全市從事食用菌產銷的龍頭企業(yè)近56家。其中省級食用菌龍頭企業(yè)5家，市級龍頭企業(yè)12家。擁有固定資產2.5億元，年加工能力10萬多噸，年出口2.5萬噸，創(chuàng)匯2000萬美元。

　　承德市堅持以規(guī)模園區(qū)建設為主要生產模式，大力推行標準化生產、產業(yè)化經營、品牌化營銷、工廠化栽培產值25億元。主導品種為滑子菇和香菇，占種植總規(guī)模的95%，黑木耳、杏鮑菇、平菇、雙孢菇生產規(guī)模有所擴大。平泉縣食用菌產業(yè)起步早、發(fā)展快，在栽培規(guī)模、產量等方面居全市之首，今年生產規(guī)模達到3.6億盤（袋），預計產量36萬噸，產業(yè)規(guī)模和效益居縣級全國第一。已成為我國北方最大的食用菌生產集散地。（原標題：承德加快食用菌大市建設進程）