【被動(dòng)】銷(xiāo)售過(guò)程常常“仰人鼻息”
　　“我們是外地人，不會(huì)搞推銷(xiāo)。”刁清群說(shuō)，她和丈夫沒(méi)到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去找菜販洽談，更不用說(shuō)去找超市推銷(xiāo)。丈夫一貫的做法，就是凌晨2點(diǎn)多，將裝好包的姬菇拉到朝陽(yáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)去賣(mài)。
　　5日凌晨，劉志勇照舊用三輪車(chē)運(yùn)姬菇到批發(fā)市場(chǎng)去賣(mài)，他發(fā)現(xiàn)跟他一樣到那里去賣(mài)姬菇的還有50家左右。好在姬菇的價(jià)格回升了些。批購(gòu)的商販也是根據(jù)市場(chǎng)姬菇的多少來(lái)喊價(jià)的。商販見(jiàn)運(yùn)來(lái)的姬菇多，就猛砍價(jià)。要是運(yùn)過(guò)去的姬菇少，價(jià)格自然就高一點(diǎn)。其中，他的一個(gè)老鄉(xiāng)種植的姬菇量大，大年初一以來(lái)一直賣(mài)不完，經(jīng)常是以2元1袋的價(jià)格賣(mài)。多個(gè)菇農(nóng)嫌商販1元1袋的價(jià)格太低，一氣之下將姬菇拉回去，寧愿爛掉倒在垃圾堆里。
　　“曾經(jīng)也有商販和我約定批購(gòu)的。”劉志勇說(shuō)，商販也不會(huì)和他簽合同，只是過(guò)來(lái)買(mǎi)，買(mǎi)多買(mǎi)少也不一定。姬菇越多商販越是不買(mǎi)，以此來(lái)壓價(jià)。商販上門(mén)來(lái)批發(fā)的價(jià)格是按朝陽(yáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的最低價(jià)。商販經(jīng)常拿貨，還要寄存一部分在他住處，由他提供“冷庫(kù)”來(lái)保存。最讓他頭疼的是，商販要求固定收購(gòu)，不允許賣(mài)給別人，一旦知道了就斷絕合作，還會(huì)找人跟“搶生意”者打架。此外，要是商販批購(gòu)不了有剩余，他只能偷偷到市場(chǎng)去賣(mài)。后來(lái)，他不再跟商販固定合作，還是自己運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)去賣(mài)。
　　鐘華清也說(shuō)，前年和去年，還有人到他家來(lái)收購(gòu)姬菇，也是姬菇多的時(shí)候不來(lái)買(mǎi)，少時(shí)反而過(guò)來(lái)批購(gòu)。今年干脆沒(méi)人過(guò)來(lái)了。
　　“姬菇的價(jià)格實(shí)際上被一些商販壟斷了。”一名姬菇種植戶(hù)說(shuō)，有的商販1年能掙上百萬(wàn)元。種姬菇的不掙錢(qián)，掙錢(qián)的是販子。他將姬菇批發(fā)給商販，商販再批發(fā)給小販。他們批發(fā)出去的姬菇3元1包，小販能賣(mài)10元1包。此外，有的小販還將姬菇泡水，以此增重牟利。
 

　　【局限】分散性自發(fā)種植難免盲目
　　“姬菇一年四季都在種，很難錯(cuò)開(kāi)出產(chǎn)。”刁清群說(shuō)，即便是第一季錯(cuò)開(kāi)了，但第二季也錯(cuò)不開(kāi)。300多家菇農(nóng)，都要請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的幫工來(lái)包種包。這么多人家都有活，幫工每年從8月開(kāi)始排定到每家打工的日期，每家每戶(hù)輪流干，一直干到12月。這樣一來(lái)，菇農(nóng)并不是想什么時(shí)候下種就能什么時(shí)候下種的。
　　劉志勇表示，他們老鄉(xiāng)間也是各干各的，技術(shù)上有交流，但銷(xiāo)售上不會(huì)統(tǒng)一協(xié)商。
　　江南大學(xué)商學(xué)院副教授薛云建分析，農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)銷(xiāo)售難，在全國(guó)各地都出現(xiàn)過(guò)。像出現(xiàn)銷(xiāo)售難的姬菇種植戶(hù)，主要是處于自發(fā)性、分散性、小規(guī)模的狀態(tài)，不像大的公司能進(jìn)行市場(chǎng)運(yùn)作。由于自發(fā)性和分散性，種植戶(hù)從感覺(jué)出發(fā)，感覺(jué)產(chǎn)品好賣(mài)就多種，容易跟風(fēng)。實(shí)際上，這種簡(jiǎn)單判斷就存在風(fēng)險(xiǎn)，容易導(dǎo)致產(chǎn)品供應(yīng)過(guò)剩的問(wèn)題。像美國(guó)臍橙就有專(zhuān)門(mén)的種植協(xié)會(huì)，根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)種植，統(tǒng)一來(lái)銷(xiāo)售。
　　“種植戶(hù)不能光顧種，關(guān)鍵還是要市場(chǎng)銷(xiāo)售。”薛云建說(shuō)，甘露青魚(yú)銷(xiāo)售難的緩解，其實(shí)提供了一種思路：農(nóng)戶(hù)要看到市場(chǎng)在哪里，要通過(guò)現(xiàn)代的物流建立銷(xiāo)售體系，設(shè)立相應(yīng)的銷(xiāo)售點(diǎn)。政府有關(guān)部門(mén)也有必要提前做出引導(dǎo)和預(yù)警工作。