今夏鮮菇價格很高，普通的平菇都賣到了7元/斤，而一些比較稀少的品種價格更是高達12元/斤，趕上了豬肉的價格。
      在市民的菜譜中，鮮菇很受歡迎，既可紅燒，亦可燉湯，味道鮮美。不過，今夏鮮菇價格卻遠遠高于普通蔬菜。在潯陽蔬菜批發(fā)市場，記者了解了8月1日至15日的鮮菇批發(fā)價格，總的來說價格比春季要高出一倍，目前蘑菇批發(fā)價為6元/斤，平菇價格為3.5～4元/斤，金針菇價格為4元/斤。市場管理人員說，在春秋季節(jié)，鮮菇價格要便宜很多，人們常吃的平菇批發(fā)價最便宜時只要1.5元/斤，不過整個夏季鮮菇價格一直保持在高位。在零售市場中，鮮菇價格在批發(fā)價格的基礎上翻了一番。如，在超市中，蘑菇零售價格為8.5元/斤，金針菇價格為8元/斤，杏鮑菇價格為8元/斤，小菇價格為12元/斤。而在菜場，價格則要高出0.5～1元/斤。
        對于鮮菇價格高位運行的狀況，潯陽蔬菜批發(fā)市場的管理人員分析說，城區(qū)的鮮菇主要來自浙江、安徽，夏季不利于平菇等菌菇生長，因而市場供應的都是喜高溫的菌菇，如蘑菇、杏鮑菇等，但產量不大，所以夏季鮮菇價格都很高。不過，隨著秋季到來，鮮菇的生產條件會逐步好轉，產量會上升，到時價格肯定會隨著供應量增加而逐步回落。