“這樣的表態(tài)看似唱高調(diào)，但我們從2003年創(chuàng)辦企業(yè)的第一天起，就時刻提醒自己，我們的產(chǎn)品質(zhì)量不僅關(guān)系到企業(yè)的存亡，更關(guān)系到客戶的生命與健康。”說這話時，李慧的語氣是誠懇的，堅定的。
【意外決定】年薪30萬的“白領(lǐng)”辭職種蘑菇
李慧在養(yǎng)蘑菇之前，曾先后在3家大型集團公司工作過。從2000年起，她在濟南一家名企當(dāng)財務(wù)總監(jiān)，年薪是30萬元。這收入即使放到現(xiàn)在，對工薪階層來說也算高的。
李慧在濟南這家名企工作的時候發(fā)現(xiàn)，自己知識不夠。她身邊的同事大都會一門外語。于是，36歲的她在家人的支持下一門心思投入到英語學(xué)習(xí)浪潮中。
上課第一天，外教維維安讓大家用英語自我介紹。不會說，不會寫的李慧站在那里，憋了一臉汗。“平生感到最尷尬的時刻了。”接下來的3個月，李慧憑著一股執(zhí)著、一股韌勁，拼盡全力學(xué)習(xí)、鍛煉，英文水平突飛猛進，“上課的時候維維安對我很是滿意，我們經(jīng)常在一起用英文交流，很快成了好朋友。”面對商務(wù)英語培訓(xùn)、雅思考試，李慧對自己總是高標(biāo)準(zhǔn)、嚴要求。一年的時間，李慧通過了雅思考試。
正是有著這樣一股子不服輸?shù)木瘢?006年，也就在李慧事業(yè)有成的時候，她選擇了辭職和丈夫一起養(yǎng)蘑菇。
李慧的丈夫竇宗禮原來在濰坊一家銀行工作，收入也不錯，是典型的白領(lǐng)。誰也沒有想到，從事著令人羨慕的工作，拿著令人眼紅待遇的他會辭職之后和妻子一起去養(yǎng)蘑菇。
【執(zhí)著創(chuàng)業(yè)】賠光了全部家當(dāng)依舊不放棄
2003年，竇宗禮在濟南注冊了現(xiàn)在的公司，開始投資建廠房。
雖然在辭職之前，竇宗禮也曾考慮過風(fēng)險，意識到會出現(xiàn)虧損，但現(xiàn)實的虧損來得比他想象得要快，要大得多。2003年至2005年，因種植的蘑菇品種不能適銷對路，他虧了100多萬元，這是他們的全部家當(dāng)。
“創(chuàng)業(yè)初期的失敗，主要是蘑菇品種選擇出現(xiàn)偏差。”竇宗禮告訴記者，在剛開始養(yǎng)蘑菇的時候，自己不專業(yè)，在技術(shù)人員的建議下，他選擇了滑子菇。沒想到的是，忙活了一年，蘑菇長得很差，虧損已不可避免。出現(xiàn)問題后，竇宗禮反思自己，到底是什么導(dǎo)致失??？后來，經(jīng)過向省農(nóng)科院專家進行咨詢后發(fā)現(xiàn)，他所選擇的滑子菇，在東北一帶長得比較好，來到山東后，因自然環(huán)境、氣候、土壤不同而無法適應(yīng)。
之所以選擇辭職養(yǎng)蘑菇，是他意識到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的美好前景，意識到食用菌產(chǎn)業(yè)在中國作為一個新興產(chǎn)業(yè)，食用菌產(chǎn)品作為健康食品，具有營養(yǎng)豐富、藥用保健、綠色環(huán)保的特點，市場潛力巨大，一定能成功。雖然自己并不熟悉蘑菇種植，但他認為，只要認真學(xué)，扎實干，沒有干不好的事。也正是在這樣的理念指導(dǎo)下，創(chuàng)業(yè)“受阻”后，他沒有放棄，而是堅持著。
放棄了滑子菇，他轉(zhuǎn)而選擇了適合山東的金針菇。之后，竇宗禮還特別加強了業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，深入鉆研蘑菇種植技術(shù)，逐漸地他從一個門外漢，變成了專家。隨著品種的更換，養(yǎng)殖技術(shù)的提高，蘑菇養(yǎng)殖逐漸見到了效益。
【打開銷路】國內(nèi)站穩(wěn)腳跟，國外獲得認可
蘑菇養(yǎng)殖成功后，竇宗禮開始考慮蘑菇的銷路問題，因為他們的生產(chǎn)采取的是“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，能否順利地將蘑菇銷售出去不僅關(guān)系到公司的效益，也關(guān)系到所有參與蘑菇生產(chǎn)的農(nóng)戶的利益。
為了蘑菇銷路，竇宗禮多次去北京，終于在北京最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場——— 新發(fā)地批發(fā)市場站穩(wěn)了腳跟。
與此同時，竇宗禮夫妻倆還經(jīng)常出國考察市場、解決生產(chǎn)中的難題。
對竇宗禮來說，商機無處不在。2007年，竇宗禮在韓國考察時發(fā)現(xiàn)，韓國人喜歡食用菌，可以說愛不釋手。雖說他們的種植模式相對先進，但他們的市場品種相對較少，種植成本高，而且大棚蘑菇種植技術(shù)更為單一，規(guī)模也小。于是，竇宗禮就想著在韓國種蘑菇。
同樣是一股韌勁，竇宗禮很快憑借熟練的外語、真誠的溝通取得了韓方的認可，并在韓國建立起綠色農(nóng)業(yè)株式會社。“我們在韓國土地上建設(shè)大棚，組織濟南農(nóng)民赴韓從事食用菌種植加工，農(nóng)民的月收入超過國內(nèi)農(nóng)民年平均收入！”竇宗禮一臉自豪地對記者說。
【實現(xiàn)雙贏】健康食品回報社會，助農(nóng)民增收入
致富不忘鄉(xiāng)親，互利實現(xiàn)雙贏。竇宗禮為回報鄉(xiāng)親，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的運作模式 ，既保證公司健康有序運行，也帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。
他們結(jié)合當(dāng)?shù)刂矘湓炝置娣e大、蔬菜大棚多的實際情況，向農(nóng)民提供菌種，讓農(nóng)戶養(yǎng)殖，然后回收產(chǎn)品。在公司的帶動下，許多農(nóng)民充分利用林下空地，發(fā)展林下養(yǎng)菇，養(yǎng)殖品種也由價格低廉的平菇改為價格較高的雙孢菇。為讓農(nóng)民能當(dāng)年見到效益，竇宗禮還派出技術(shù)人員手把手地教群眾掌握從悶料到出菇的技術(shù)要領(lǐng)，年底經(jīng)核算，戶均收入純增2000元。巨大的經(jīng)濟效益吸引了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的眼球，紛紛發(fā)展起了林下養(yǎng)菇。
其中，濟陽縣申莊村的變化頗具代表性，這個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)村原來一直種植小麥、玉米等作物，農(nóng)民生活并不富裕。在竇宗禮的指導(dǎo)下，該村建起了林下蘑菇養(yǎng)殖基地，這里的農(nóng)民養(yǎng)殖蘑菇后，收入大幅增加。
對此，竇宗禮表示，養(yǎng)蘑菇的技術(shù)是沒有止境的，同行之間不是冤家，需要共同探討?zhàn)B殖技術(shù)，和競爭對手共同進步。
現(xiàn)在，竇宗禮的公司已成為全國知名的金針菇生產(chǎn)基地。就福建最近出現(xiàn)的將違規(guī)添加劑放入金針菇事件，竇宗禮也表達了自己的看法。她說，食品業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)，食用菌是做食品的，不能丟了良心。
“現(xiàn)在歐美、日本以及國內(nèi)的北京、上海、深圳等大城市對食用菌的需求量很大，因為食用菌是不施農(nóng)藥、化肥的朝陽產(chǎn)業(yè)！”竇宗禮說。
