回顧湖北隨州香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，作為當(dāng)事人，我要再次強調(diào)，外貿(mào)部門功不可沒。1979～1980年，湖北省土畜產(chǎn)品進(jìn)出口公司全額資助，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)（當(dāng)時稱為華中農(nóng)學(xué)院）提供場地，在獅子山興建真菌樓。在改革開放初期，我們學(xué)校僅此一棟科研大樓——真菌樓。加上楊新美教授的團隊興旺發(fā)達(dá)，食用菌科研教學(xué)熱火朝天。那幾年，學(xué)校每有外賓到訪。多要參觀真菌樓。隨縣三里崗木瓜園香菇場，從選址到興建，所需砂石磚瓦，桌椅板凳，鍋碗瓢盆，以及生產(chǎn)工具類的日產(chǎn)油鋸、小型發(fā)電機、手電鉆等等都是外貿(mào)部門提供。為了更好的配合楊老師的食用菌教學(xué)、科研與科技推廣工作，湖北省土畜產(chǎn)品進(jìn)出口公司委派鐘明英、余新華兩人，常駐真菌樓。隨縣外貿(mào)則委派劉毓、翁國華兩人常駐木瓜園，協(xié)助本人進(jìn)行香菇良種選育與段木香菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣示范工作。當(dāng)年，我們在隨縣三里崗與武漢之間往返，在隨縣縣城必須住一夜。我們多在與隨縣外貿(mào)一墻之隔的東風(fēng)旅社住宿。6～8人的大房間，沒有獨立的衛(wèi)生間。這是當(dāng)年中國的國情，人們絲毫沒有不適之感。我們在木瓜園栽培香菇的第一年（1980年），參加品種比較試驗的一共有218個香菇菌種，包括上述國外引進(jìn)的20個香菇菌種（“79系列”），國內(nèi)收集的三陽五號、廣香九號等幾個香菇栽培種，其他則是楊老師帶領(lǐng)真菌室的研究生與部分青年教師在湖北恩施、十堰、宜昌、襄陽等地采集分離獲得的野生香菇菌株。在這218個供試香菇菌種（菌株）中，“7925”表現(xiàn)不俗，人工接種當(dāng)年出菇，當(dāng)年收回成本。有鑒如此，1981年我們一邊在湖北興山、秭歸、京山等地示范推廣，一邊在當(dāng)?shù)赝赓Q(mào)部門的支持與幫助之下，在陜西漢中、石泉、留壩等地推廣示范。根據(jù)楊老師的安排，當(dāng)年隨縣三里崗木瓜園的試驗設(shè)計與技術(shù)指導(dǎo)一直由筆者（1978級研究生）負(fù)責(zé)。湖北、陜西各地的示范推廣工作，則由本人與林芳燦（1979級研究生）共同負(fù)責(zé)。多年多點的試驗結(jié)果表明：在218個供試香菇菌種（菌株）中，“7925”、“7917”的主要農(nóng)藝性狀都顯著超過對照，也就是超過省內(nèi)外主栽香菇菌種三陽五號、廣香九號。在1980年代初期，我們在隨縣木瓜園篩選出的“7925”、“7917”兩個香菇菌種，倍受全國各地菇民和科研教學(xué)人員的歡迎，廣泛推廣利用15年左右。

　　回顧湖北隨州香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，1980年以來三里崗鎮(zhèn)政府（區(qū)政府）的歷任領(lǐng)導(dǎo)也是功不可沒。當(dāng)時（1980～1984）三山里崗區(qū)黨委副書記李付勝、副區(qū)長許邦清等，他們既是領(lǐng)導(dǎo)，也是香菇專家。經(jīng)常陪同本人到三里崗區(qū)各地的香菇場調(diào)研、指導(dǎo)，不論春夏秋冬，不論陰晴雨雪，更無周末雙休之說，哪里有問題，我們馬上趕到。后來，雖然三里崗的領(lǐng)導(dǎo)換了一批又一批，但是他們有一個共同點，關(guān)注香菇產(chǎn)業(yè)，支持香菇產(chǎn)業(yè)，發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)。當(dāng)年三里崗美滿大隊黨支部書記張光林、大隊長陳世強等人，都是以極高的熱情支持木瓜園香菇場的各項工作。包括準(zhǔn)備段木、準(zhǔn)備場地、提供管理用工。他們選派了陳世貴、賈運良、賈秀清、張三為代表的10多名優(yōu)秀回鄉(xiāng)青年和2名青壯年農(nóng)民，參加木瓜園的段木香菇栽培管理工作。其中胡師傅會木工活，菇場需要木工；賈師傅專職做飯，解決種菇人員的后顧之憂。提到賈師傅，我就想起了他的一道保留菜品“米湯燴香菇”。其做法是：新鮮香菇漂洗干凈，瀝干切片，熱鍋擦少許食用油（當(dāng)年食用油是稀缺物質(zhì)），中火翻炒，加少量食鹽與醬油，烹出香味，之后加入適量米湯（保證每人都可以喝到半碗米湯燴香菇），煮開即可。“米湯燴香菇”湯汁鮮美，菇片滑嫩爽口，入口下肚幾乎同步。這種香菇湯通常是有客人到訪才會上桌。在我的記憶中，平時多以醬菜、腌菜、辣蘿卜下飯，新鮮蔬菜供不應(yīng)求。本人自幼不喜歡醬菜、腌菜，寧可吃白飯。賈師傅常常給本人煎一個荷包蛋，那是很高的禮遇。