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    《食用菌加工與烹調》


    【發(fā)布日期】：2011-03-10  【來源】：易菇網  【作者】：admin
    【核心提示】：本書介紹了各種食用菌的貯藏、加工及烹調方法...

    【作　者】：劉化民編著
    【叢編項】：農副產品加工技術叢書 第一批
    【裝幀項】：19cm / 174頁
    【出版項】：河北科學技術出版社 / 1986
    【ISBN號】：無
    【原書定價】：￥0.97
    【主題詞】：食用菌類－食品加工 食品加工－食用菌類
     
     
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